一：煙道清洗工作程序
1.開啟風機檢查風機是否運轉正常，然后關閉風機總電源。
2.將電源，插座，開關，灶眼，等及現場設施用遮蓋物做好保護。
3.一切整備就緒，自上而下開始作業。
4.取下托排放入油劑水中浸泡，使其軟化脫脂便于清洗。
5.用高壓水槍去油噴霧射在需清洗的部位。
6.自抽風口部位開始除油。
7.煙罩外面板搽試干凈后上不銹鋼保護劑。
8.送風球及照明燈的清洗，搽干試。
9.平型管道、管線，煙罩與灶臺間墻壁的擦拭。
10.灶臺的搽干試
11.嚴謹鋁制品設施用強堿性藥劑清洗。
12.消毒處理（局部）
13.將灶臺，灶面用毛巾搽干凈。
14.拆除水源電源保護物，檢查電源盒子是否有水。
15.檢查灶眼，鼓風機內內是否有水。
16.作業現場保持干凈。
二：油煙道（灶）清洗方案
油煙道長期不清洗的危害性:油煙道由于在使用過程中，被油煙所污染，導致油煙道賭塞，油煙中的一氧化碳等有害物質氣體長期滯留在廚房內，歲空氣侵入人體呼吸道，進而引起食欲減退，心煩，驚聲不振，疲乏無力等癥狀。使得有煙道成為廚房危害的隱患，一旦有星火傳入油煙道，極易釀成火災。
三：清洗范圍：灶臺，煙罩，煙管道，風機，過濾凈化器等。
1.灶臺包括鍋沿，閥門，灶面，煤氣管道，水管道，（后兩項指露出灶臺以上的部位）
2.煙罩包括：衡量罩，表面，擋板，（百葉）等。
3.煙管道整組包括油污擋板、出入口四壁、管道內等。
4.風機包括扇葉，表面及四周等
5.過濾凈化器包括四周，表面及過濾網等。
四：清洗工具及藥劑:
鏟刀，切割機，高壓噴槍，柳丁，鐵皮，砂輪刀，藥劑包括洗滌劑，化油劑等。其他如百潔布，鋼絲球，毛巾等。
五:清洗煙道步驟與方法
1先人工鏟除煙道沉淀的油垢，
2油垢出去后，按比例配好清洗液，用專業的清洗機進行噴射清洗，出去油垢。
3用清水進行噴射清洗。
4對死角進行人工擦除，清理干凈。
5如有開口，進行回補，標準不跑風漏氣。
六 清洗煙道風機的方法
1 風機分為：離心風機、軸流風機、滾筒式風機、在我們運用風機經過長時間運行后，風扇片上會黏上油污而變得厚重，其內部由于沉積油污導致空間變小，致使排風效果差，使用率低，我保潔公司專業技術人員對其進行拆解，清洗其風扇上以及以及內部的油泥，清理風機需要經驗豐富的專業人員來操作，確保清洗后風機正常運轉。
七 清洗有言凈化器的方法
1 大多試用高雅靜電式油煙凈化器，里面有技板、過濾網等主要零部件，凈化器經過長時間使用后，極板和過濾網上都會沉積上大量油污，致使油煙凈化效果差，通風效果受到影響，清洗油煙凈化器由經驗豐富的專業人員操作，試用高效除油劑浸泡，如有其它類型的油煙凈化器，我們公司有獨特的清洗方法。
八 清洗灶臺的方法：
清洗灶臺一般在煙道和眼罩清洗完成后做*后的收尾工作程序，需要對灶臺上的電路，電器設備進行防水處理。
九 清洗煙道基本標準：
1 煙罩煙道清洗后90%以上可以見到煙道原有內壁顏色，不殘留塊狀頑固污漬。
2 灶臺表面免費清潔干凈，做到表面無污漬，光亮整潔；
3 風機葉輪片達到表面90%以上能夠見到底漆，電機底部無沉淀的油污。
4 外平面部煙道采用不同的清洗方式會達到清潔的效果。
5 開孔剪口法可做到風道內壁90%以上露出原有的金屬顏色。
6 機械設備清洗只能清除表面85%左右 的油污。
7 清洗后，煙罩表面免費用不銹鋼光亮劑保養。
8 清洗后的要到確保油煙道內沒有油煙污漬，排氣扇扇面潔凈，表面干凈 光潔（施工中將在施工前后拍照對比）
